TARAKAN – Bagi pencinta kuliner mie, satu lagi tempat kuliner segera hadir di Kota Tarakan, Provinsi Kaltara, yaitu Mie Ayam Pahlawan.
Berlokasi di Jalan Kusuma Bangsa atau tepatnya 50 meter dari Makam Pahlawan Dwikora ini, Mie Ayam Pahlawan menawarkan kuliner kaki lima dengan konsep kafe.
Tidak sampai disitu, usaha milik Muddain ini berkonsentrasi penuh atau bergerak di bidang mie dan baru pertama di Tarakan bahkan Kaltara.
Owner Mie Ayam Pahlawan, Muddain mengatakan, karena melihat belum ada usaha kuliner yang memang core bisnisnya bergerak di bidang mie, maka Ia bersama manajemen sepakat mencoba membuka usaha mie.
“Semuanya mie, mulai dari mie ayam, mie ramen, mie Titi, apapun namanya semuanya mie,” ujar Muddain, Jumat (7/1/2022).
Untuk memanjakan lidah masyarakat Tarakan, manajemen Mie Ayam Pahlawan mendatangkan langsung chef dari luar daerah sebanyak 2 orang yang memang khusus punya keahlian di bidang mie.
Dengan memberikan pelayanan terbaik, Mie Ayam Pahlawan ingin memberikan rasa yang ngangenin kepada masyarakat.
“Sebelum kita mulai usaha, kita melakukan seleksi ketat, review, test food, baru kita berani dengan chef kita untuk menciptakan rasa ngangeni di Tarakan. Meski chef dari luar kita sudah suruh survei kuliner di Tarakan untuk menyamakan rasanya atau liurnya orang Tarakan,” katanya.
Muddain yang juga owner Kafe Up Hill ini menerangkan, nama pahlawan sendiri diambil karena lokasinya berada di dekat taman makam pahlawan.
Kemudian, lokasi saat ini juga merupakan titik awalnya dirinya di Tarakan memulai usaha dan menjadi anggota DPRD.
“Nama pahlawan, pertama gunung lingkas ada Taman Makam Pahlawan, kedua dulu saya disini punya usaha, awal saya merintis usaha disini, saya tahun 2003 sudah disini menjadi pengusaha kayu, lalu kontraktor, bahkan jadi anggota dewan disini. Kita balik lagi merubah usaha ini jadi usaha kuliner mie ayam,” terangnya.
Politikus Partai Demokrat Kaltara ini juga mengatakan dengan dua unit usahanya di Tarakan dapat memberikan berkontribusi yang positif, pertama peningkatan ekonomi Tarakan kemudian minimal mengurangi pengangguran.
“Insya Allah kita membutuhkan karyawan antara 15-20 orang di Mie Pahlawan, sekarang diawal kita 12, insya Allah mengambil casual 5 orang, untuk membantu disini diawal, kalau di Up Hill itu sudah 40 orang. Insya Allah Up Hill dan Pahlawan memberikan kontribusi busi mengurangi pengangguran sebanyak 60 orang,” ucapnya.
Bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner Mie Ayam Pahlawan, manajemen rencana akan membuka atau soft opening pada Senin mendatang. (wic/Iik)
