Tarakan, Masakan sayur lodeh mungkin sudah biasa didengar, dimakan bahkan suka dimasak di rumah, kali ini fokusborneo.com berbagi resep istimewa sayur lodeh.
Tidak hanya berkuah santan dengan isi tempe tahu atau tewel, kali ini lebih istimewa dengan bahan ikan pari, bahan dan cara pembuatnya cukup mudah. (ira/aii)
Sayur Lodeh Ikan Pari
1.Ikan pari yg diasap secukupnya
2.Tahu 4 biji potong dadu
3.Santan 500 ml
bumbu yg dihaluskan
1. bawang Merah 5 biji
2. Bawang Putih 2 biji
3.Kunyit, Jahe, Lengkuas masing-masing1 ruas jari
4.Daun jeruk, daun salam 1 lembar
Cara Membuat
1.Rebus ikan pari yg diasap supaya bau asap dan anyir tidak keluar,kemudian tiriskan
2. Goreng tahu setengah matang
3.Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum tambah garam dan gula secukupnya
3.masukan santan, didihkan baru masukan ikan pari asap dan tahu
4.Tambahkan irisan lombok hijau dan merah sesuai dengan selera
Angkat kemudian sajikan, bisa ditambahkan bawang goreng.
Discussion about this post