TARAKAN — Tren kuliner rumahan terus berkembang, salah satunya lewat kreasi camilan manis yang menarik mata sekaligus memanjakan lidah.
Lewat akun Facebook pribadinya, Eliza Perkasa berbagi resep puding pai buah. Dengan tampilan cantik, rasa creamy, dan bahan yang sederhana, kreasi ini cocok dijadikan ide usaha rumahan yang menjanjikan.
“Seger, creamy, cantik banget hasilnya. Pokoknya bikin nagih, dan bisa banget dijadikan ide jualan,” ungkap Eliza dalam unggahannya.
Resep Puding Pai Buah ala Eliza
Bahan puding dasar:
1 bungkus bubuk agar-agar plain
100 gram gula pasir
1 sachet bubuk minuman rasa mangga (opsional, bisa diganti rasa lain)
500 ml susu cair (boleh dicampur air untuk lebih ekonomis)
500 ml air
Sedikit pewarna makanan (opsional)
Bahan fla:
400 ml susu cair
2 butir kuning telur
2 sdm tepung maizena
3 sdm gula pasir
1 sdt vanilla
½ sdm margarin
Sejumput garam
Topping buah:
Stroberi segar
Kiwi
Jeruk manisan atau buah sesuai selera
Alat yang diperlukan:
Cup plastik transparan
Cetakan kue talam kecil (untuk membuat lubang di tengah puding)
Cara Membuat
1. Masak puding dasar
Campur bubuk agar-agar, gula, bubuk minuman rasa mangga, susu cair, air, dan pewarna makanan.
Aduk rata, lalu masak hingga mendidih.
Angkat, biarkan uap panas sedikit berkurang.
2. Cetak adonan puding
Tuang adonan ke dalam cup plastik hingga setengah bagian.
Letakkan cetakan kue talam berisi air di atasnya agar terbentuk lubang tengah.
Sisihkan hingga set.
3. Membuat fla
Campur gula pasir, maizena, garam, dan susu cair, lalu aduk rata.
Masukkan kuning telur dan vanilla, aduk lagi.
Masak dengan api kecil hingga mengental.
Matikan api, masukkan margarin, aduk rata, biarkan dingin.
4. Isi bagian tengah puding
Lepaskan cetakan talam dari puding.
Isi lubang tengah dengan fla yang sudah dingin.
5. Tambahkan topping buah
Susun stroberi, kiwi, jeruk, atau buah lain di atas fla sesuai selera.
Sajikan atau kemas untuk dijual.
Tips Praktis
Gunakan cup transparan agar tampilan lebih menarik.
Dinginkan fla sebelum dituang ke puding supaya teksturnya rapi.
Pilih topping buah sesuai musim untuk menekan biaya.
Bisa juga gunakan jelly potong atau buah kaleng untuk alternatif lebih ekonomis.
Label sederhana pada kemasan akan menambah nilai jual.
Estimasi Modal dan Harga Jual
Dengan modal sekitar Rp70 ribu, resep ini bisa menghasilkan ±25 cup puding pai buah.
Biaya per cup: ±Rp2.900
Harga jual per cup: Rp6.000–Rp7.000
Keuntungan: bisa lebih dari 100 persen.
Jika dipasarkan secara konsisten lewat media sosial atau dititipkan ke kafe dan warung, peluang omset bulanan bisa cukup menjanjikan.
Inspirasi Usaha
Tak sedikit warganet yang menyatakan tertarik mencoba resep ini, baik untuk camilan keluarga maupun sebagai produk jualan. Eliza sendiri berharap resep sederhana ini bisa membuka peluang usaha kecil-kecilan di rumah.
“Semoga bisa menambah cuan walau dari rumah aja. Insyaallah kita bertemu di resep berikutnya,” tutup Eliza.
Discussion about this post